La salsa es lo que realmente hace este Sudado de Pollo delicioso y cuando lo sirven arroz blanco es maravilloso. Este plato me encanta, porque es la verdadera cocina tradicional que los colombianos comemos todos los días y me recuerda a mi infancia cada vez que lo preparo.

Ingredientes

(4 porciones)

  • 8 Muslos de pollo, sin la piel
  • 1 cucharada De aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de pimientón rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de tomate picado
  • 1 cucharada de Sazón con azafran
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 papas pequeñas amarillas, peladas y cortadas por la mitad
  • 3 tazas de caldo de pollo