Consigue unos deliciosos tamales vallunos paso a paso con esta receta colombiana que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de una receta de tamales vallunos colombianos con muchos ingredientes y bastante tiempo de elaboración pero te aseguramos de que el resultado vale la pena. No te pierdas estos pasos y consigue un plato típico de Colombia tan rico y sabroso como son los tamales.

Ingredientes

(8 porciones)

  • 1 libra de masa para tamales
  • 1 arracacha
  • Hojas para tamal
  • Bejuco para amarrar
  • 2 libras de cebolla larga
  • 1 pimentón maduro
  • 4 tallos de apio
  • 2 cabezas de ajo para sazonar la carne
  • carne de cerdo sin grasa según la cantidad de tamales
  • pollo sin piel según la cantidad
  • Azafrán
  • pasta de Ricostilla (pastilla de caldo) para sazonar las carnes
  • Papas según el total
  • zanahoria según la cantidad de tamales
  • Arveja verde según la cantidad
  • Sal al gusto
  • Sal de nitro para sazonar las carnes