La mantecada colombiana es un postre tradicional de la gastronomía de Colombia. Este bizcocho se diferencia de otros por el uso de harina de maíz amarilla y ron blanco o aguardiente. RecetaGratis, una vez más, te lleva de viaje por el mundo de los fogones. Esta vez, degustando los sabores caribeños manifiestos en esta versión magnifica del clásico bizcocho colombiano: la mantecada de chocolate. ¡Un sabor único! La mantecada de chocolate ofrece el aromático sabor del cacao, combinado con el maíz y el ron. ¡Una imperdible experiencia gustativa!

Ingredientes

(8 porciones)

  • 250 gramos de harina de maíz amarillo (se puede usar polenta, harina italiana)
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de azúcar (1 taza)
  • 200 gramos de mantequilla derretida
  • 4 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 100 mililitros de anís o ron (blanco o negro)
  • 3 cucharadas soperas de cacao en polvo